第36章 宰杀
“世界上最大的鲶鱼足足有两米多长，可以轻易的吞下一个小孩子，我不知道这片湖泊里面有没有那么大的鲶鱼，我必须小心翼翼，因为这里是原始森林。 这只鲶鱼不知道为什么暴露在阳光下，此时我需要小声地接近它，然后干掉它，吃掉它！” 苏阳双手拿着鱼叉，轻声撵步的朝着鲶鱼靠近，这条鲶鱼大约有三十多厘米长，算是一个比较正常的鲶鱼了。 鲶鱼似乎根本就没有意识有敌人接近，依然很悠闲的爬在水中，似乎是刚刚吃饱喝足享受日光浴一般。 “主播快，射出你的鱼叉，这个距离可以了！” “鲶鱼可是很难吃的，主播你怎么想吃鲶鱼啊！” “不啊！鲶鱼炖汤很好喝啊！”ID八大家说道。 …… 大开杀戒送给苏阳14根金项链！ 鱼忘七秒送给苏阳1张藏宝图！ 苍天白鹤送给苏阳497根黄瓜！ …… 苏阳将鱼叉对准水中的鲶鱼，摆好了姿势，鱼叉可以直接将这只鲶鱼洞穿。 “精准出击！” “嗖！” 枪出如龙，鱼叉散发着一股寒光朝着水中鲶鱼极速飞去。 “嘭，嗖！” 一声破水声，巨大的鱼叉无情的刺入水中，水中立即泛起一阵污水！ “朋友们，你们猜我有没有干掉那只鲶鱼！”苏阳连忙上前按住鱼叉，开口问道。 “没有吧！怎么可能这么容易就被叉到了，我记得以前我拿铁鱼叉都叉不到鱼！” “阳哥我相信你，我相信你一定插到鱼了！” “快点拿上来看看啊！猜个毛线啊！” …… “哗啦啦！” 苏阳将鱼叉从水中抬起来，鱼叉的顶端传来巨大的阻力！苏阳心中一喜，那条鲶鱼肯定已经中招了。 “大家快看这只鲶鱼，在水中看的时候并没有多大，但是当我们将这个家伙抓出水面后，这简直就是一个庞然大物啊！” 苏阳提着手中的鱼叉，将鲶鱼重重的丢在岸边上，鲶鱼头部被一根鱼叉洞穿，在草地上蹦哒了两下后便死翘翘了。 这只鲶鱼有小孩手臂一般长，如果这条鲶鱼没有死的话，就算一个成年人用手也抓不住它，鲶鱼身上有粘液，会显得特别滑。 “朋友们，这只鲶鱼已经被我干掉了，但是鲶鱼肉只有烧汤比较好喝，我想看看这里面还有没有别的鱼类，但是在此之前，我要先把鲶鱼给炖了！” “主播厉害了啊！听老人说鲶鱼是补奶的，就不知道是不是真的！” “乖乖，这是我见过最大的一条鲶鱼了，可真是棒啊！” “为什么不一起抓，然后一起处理呢！”ID鸟鸟鸟说道。 “臭蛋，我也想吃鲶鱼！”ID聂素馨说道。 …… “有人会问我，为什么不能抓完之后再处理呢？这样多麻烦？ 那是因为鲶鱼需要煮的时间非常长，我从早上开始就一只赶路没有进食，现在已经饥肠辘辘了。 大家看天上的太阳，现在估计在中午十二点左右！所以我非常需要补充食物！ 好了，不多说，咱们现在开始做鲶鱼汤吧！听说鲶鱼汤特别的鲜美？ 大家应该都知道我身后的大锅曾经砸死了一只疯狗，疯狗的血液沾染到了我的锅上，现在我需要把我的锅在这里清洗一下。 为了保证我锅上血液不会污染湖水，所以我不能将锅直接丢到河水中清洗，我会将黑锅放在湖边的草地上，然后用水泼在锅上，再用杂草来刷它上面的血液！ 现在咱们开始吧！” 苏阳将自己的大黑锅从背上取了下来，然后放在河岸的草地上，自己找好位置站在河中，双手成勺子状，朝着锅上泼水。 酷暑炎热，苏阳被这该死的太阳早就晒焦了，现在双脚站在冰冷的湖水中，瞬间感觉全部身心都放松下来，这绝对是一种不一样的酸爽！ “哗哗哗哗！” 一把把河水被苏阳洒在空中，随后落在大黑锅上的血迹上面，黑锅上面的血迹瞬间被湖水冲洗而下，随后被地下的杂草阻挡，最后深深的浸入地下。 苏阳准备从草地上找到一些硬度软底适中的杂草，果然在旁边看到了一丛四叶菜，四叶菜又叫铃铛花，包袱花，是东北春季餐桌常见的野菜。 大部分生长在山坡，树丛间，四叶菜长得有点像穿心莲，叶子是对长的，厚度较穿心莲薄。 春季的四叶菜，幼苗最好吃，到了夏初，有的四叶菜已长大，虽其嫩叶梢仍可吃，但是比嫩苗要差一些。 现在的四叶菜已经开始变老，如果我要是春天遇到这些野菜的话，我一定会补充一些维生素的，这些四叶草虽然有些老了，但是可以给鲶鱼提味去腥，所以我准备留一些。 很快锅就刷好了，苏阳将大黑锅拿到一块通风的空地上去。 “朋友们，所以的一切都已经准备好了，现在我需要在地上刨出一个纵向的深坑，然后在两边放上相同高度的石头，再把锅架上去。” 苏阳说完之后，便用打野刀在湿润的地上刨出一个坑来，然后从野地中找来两块石头，将铁锅架了上去。 苏阳将大铁锅中重新装水，然后钻木取火将底下的火点燃，之后准备宰杀鲶鱼。 “朋友们，想知道鲶鱼该怎么宰杀吗？我们要先除去鱼鳃，一定要彻底地抠除全部鳃片，避免成菜后鱼头夹沙，难吃。 还有鱼下巴到肚档连接处的鳞，这部分的鳞因为要保护鱼的心脏，所以牢固地紧贴皮肉，鳞片碎小，不易被发现，却是导致成菜后鱼腥的主要原因。 尤其在加工鲫鱼和大部分的海洋鱼类时，须用刀削除颔鳞。 也有一些腹内黑衣，鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑衣，既影响美观，又产生腥味，洗涤时一定要将其刮洗干净。 鲶鱼的腹内血筋，有的鱼腹内深处、脊椎骨下方隐藏有一条血筋。加工时要用尖刀将其挑破，冲洗干净。 为了保留鱼鳍是为了成菜后的美观，若鱼鳍零乱松散就事得其反，应适当修剪或全部剪去。 鲶鱼等鱼的鱼身两侧各有一根细而长的酸筋，应在加工时剔除。宰杀去鳞后，用手顺着从头到尾的方向将鱼身抹平，可看到在鱼身侧面有一条深色的线，酸筋就在这条线的下面。 在鱼身最前面靠近鳃盖处割一刀，可看见白色的酸筋，一边用手捏住细筋往外轻拉，一边用刀背轻拍鱼身，这样将两面的酸筋都抽出，再烹调。” (本章完)