第525章 分店开业
半个月的时间，一晃而过，时间很快就来到3月1日，农历二月初二。 在农村来说，这是一个好日子，二月二，龙抬头，在日历上，将这一天定为龙头节。 之所以提到这个日子，是因为周安将新店的开张定在这一天。 早在三天前，新店所有员工就正式来这里报到了，需要住宿的安排住宿，不需要住宿的，也有过来提前熟悉环境，和各自的工作范围。 先是全店上下大扫除，将新装修，还没有来得及细打扫的新店里里外外，打扫得干干净净。 跟着就是各种准备工作。 比如厨房这块，就有很多准备工作要做，像熬制辣油，制作各种酱料，熬猪油、准备各种调味料、码进仓库，进各种冻鱼冻肉，塞进冰箱，提前加工一些红烧菜，吊高汤等等，这些准备工作不提前做到位，开业那天，厨房是没办法出菜的。 比如前厅这一块，也有不少准备工作。 而这一块，则无需周安费多少心思，全部交给曲艳阳，她是大堂经理，这一块的工作她熟。 整个新店，看似还没有营业，但这三天时间，店里所有员工却都很忙，周安也忙。 他不仅要操心上上下下的事，还要进厨房做菜。 在老店那边，他已经有一段时间没再亲自做菜，但如今市里这新店草创，即将初营业，在菜品质量上，他多少还是有点不放心，关键的几道招牌菜，他还是亲自做了。 比如酱排骨、比如杀猪菜等等。 连忙了三天，真正到3月1日这天，他反而闲下来。 这新店的营业时间，也被他定在下午四点半，但今天第一天开业，他要求所有人都两点钟上岗，不许迟到、不许请假。 大门前，早已摆了两排花篮，也放了鞭炮。 这年头市里对鞭炮的燃放禁得还没那么严。 那两排花篮，其实多数都是他让人买来撑场面的，这市里他并没有多少人际关系，亲戚们也远，特意来市里为他新店恭贺的亲戚很少，只有他二舅和三叔亲自前来。 并且，他三叔人虽然来了，也给了红包，但他三叔周太明并没有想到买花篮。 相比之下，他二舅田本才更会做人一些，买了两只花篮过来。 田本才顺便还帮夏文静包了个红包给周安。 除此之外，就再没有亲戚过来，包括周安自己爸妈也因为路远，而没来。 对此，周安倒没什么不爽，今天这个日子，他更在意的是生意怎么样，亲戚们来不来，他反而不在意。 因为他很清楚，今天就算来再多亲戚，对他这新店的生意也没多大帮助。 倒是给他新店供应酒水的魏伟亲自来了，不仅送了花篮，也包了红包。 快4点的时候，沈金珂也来了，他也带了花篮，还带了一帮朋友，男女都有，大概七八人，这些人一看穿着、气质，就知道家境不俗，进门时说说笑笑，神态自然、轻松，明显是经常出入各种饭店和娱乐场所的那种人。 周安注意到这些人大部分都和沈金珂年龄差不多，三十上下。 “给你带了几个朋友，暖暖场子，来！安子，我给你介绍一下！” 沈金珂一手拉着周安手臂，对笑呵呵的那几人介绍：“周安，这家店的老板！大家可以叫他安子，是我的小兄弟，呵呵，我前段时间出过车祸，你们是知道的，那天就是安子帮忙叫的救护车，还一路把我送到医院，给我垫了医药费，所以，你们懂的？” 几人呵呵笑着，有人点头，有人说：“懂！了解！”，还有人微微失笑。 介绍完周安，沈金珂这才开始介绍那几人。 “安子，这位是大佟！大名佟劲志！他旁边这个美女不是他马子，是他妹妹佟雪！呵呵，听上去是不是跟你念书时候的同学一个样？呵呵，音一样，字不一样，佟大为的佟，雪花的雪！还有这位……” 周安知道沈金珂的朋友，估计家庭背景都不一般。 所以面对这些人，他也不敢怠慢，沈金珂每介绍一个，他就上前握一个手，满脸笑容说一句“幸会！感谢捧场！” 等一圈介绍下来，他马上亲自请这些人去楼上包厢，准备给他们安排好。 但却被沈金珂拉住了。 “上什么楼啊？咱们今天过来就是给你暖场的，就楼下大厅吧！外面过路的行人都能看得见，去了楼上，还怎么给你暖场？你们说是吧？” 最后一句，是问他带来的那几人。 那几人也都很给面，有人附和，有人已经直接去找桌子坐，刚才沈金珂最先介绍的那位佟劲志笑着走过来，拍拍周安上臂，“你是金珂的小兄弟，就也是我们的小兄弟，跟我们几个你就别客气了！有什么好酒好菜尽管上吧！等下会有人埋单！” 说完，他对周安点点头，就和他那位妹妹佟雪笑呵呵地走了，他们一行另外几人，已经在大厅靠窗的位子选了一张大桌子。 沈金珂拍拍周安后背，“行了，就这么安排吧！等下你要是有空，就过来给大家敬杯酒，忙的话，不过来也行！我先过去陪他们了！他们由我来招待，嘿嘿，我怎么说也是你这里的名誉店长不是？呵呵。” 沈金珂也过去了。 周安笑眼看了看那边，心情不错。 一回头，见曲艳阳不知何时出现在自己身后，周安便对她说：“那边你亲自招待一下，问问他们想喝什么酒，等下如果他们有人埋单，别收钱！我去厨房安排一下！” “哎，好！” 曲艳阳答应一声，扭着水蛇腰快步走过去。 至于周安？ 他不仅进厨房给沈金珂他们一桌列了一张菜单，还亲自上灶做了几道招牌菜。 酱排骨、鱼咬羊、鸭血老鸭汤，以及一份杀猪菜。 刚才那些人，除了沈金珂，他都是第一次打交道，就连沈金珂，虽然早就知道他是开饭店的，会做菜，但今天也是第一次尝他的手艺。 他的想法很简单，自己是做餐饮的，除了沈金珂，他想让那些人高看他一眼，就必须拿出几道像样的菜来。 不能第一次见面就让人看扁了。