第二百六十六章视察分店
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“依依累了吧，来喝杯水！” 等王经理走后，张峰给柳依依倒了一杯水，在里面偷偷的放了一滴月华生长素，相信喝了这杯水依依很快就会恢复精神。 “谢谢疯子！”柳依依顿时感觉十分幸福，咕噜噜的将这杯水喝完，下一刻就觉得精神了不少。 “你赶紧去洗个澡，然后休息一会儿，一会儿我过来叫你吃饭。” “好的，待会儿见！” 随后张峰也回到自己的房间，痛快的洗了个澡，顿时也感觉全身轻松了许多。 张峰看了看时间，发现还早才一点多，本来想到隔壁去的，但一想到女孩子洗澡时间都很久，于是就自己上了会儿网，准备待会儿再过去找柳依依。 休息了大约半个小时，柳依依和张峰在王经理的带领下向夜郎食府走去。 夜郎食府的魔都分店，就位于黄浦江边，距离香格里拉大酒店很近，不一会儿三人就来到了店里。 “柳董，张先生这就是我们的魔都分店，这里是大厦第三十八层，视野开阔不仅能看到不远处的东方明珠塔，还能看到黄浦江美丽的夜景。”王经理笑着向柳依依和张峰介绍到。 柳依依满意的点点头，张峰也觉得这里不错，面积很大餐位很多，最重要的还是环境好，虽然这里租金也不便宜，一年就要两三百万，但有了自己提供的珍品蔬菜，想来生意也会十分火爆，赚钱也应该不难。 “咦！怎么今天就有客人了？？”突然张峰发现餐厅里居然坐着一桌客人，于是好奇的问道。 “我们昨天就开始试营业了，不过正式开业是在后天。”王经理笑着解释到。 张峰顿时恍然，现在很多行业都有这样的方式，这就是一种测试，或者说是一种检测，看看店里还有什么不足，或是什么遗漏， 因为要是在大规模营业的时候出现纰漏，那就会严重的影响食府的声誉，然而在试营业期间，要是出现什么问题影响也要小很多，还能及时的更改过来，食客也更容易谅解。 “走咱们去那边的包厢。”柳依依笑了笑拉着张峰就向不远处的包厢走去。 “柳董你们要吃点什么？”等两人坐好，王经理拿着菜单就向他们问道。 “来一份咱们的招牌菜——红烧鳝鱼，再来一个麻婆豆腐，一个肉末茄子，清炒小白菜…………”柳依依随便点了四五个菜，准备试试新店的厨师的手艺， 点完后她又看着张峰问道：“疯子你要吃点什么？” “再来一份西红柿蛋汤，就这样了！”看到柳依依已经点了好几个菜，再多了也吃不完，于是张峰就加了个汤。 “你们现坐一会儿，稍后就上菜。”王经理拿着菜单就向厨房走去。 “疯子，走咱们也去厨房里看看！”柳依依对于厨房的卫生十分上心，做餐饮最重要的就是要安全卫生，夜郎食府之所以能发展到今天，除了张峰珍品蔬菜的帮助外，还有集团自身管理的规范，对于餐厅的卫生无比的重视。 “好啊，咱们走！”张峰笑了笑跟着柳依依就向厨房走去。 当张峰两人来到厨房，看到厨房里的情况不由点点头，里面虽然不能说一尘不染，但也十分干净整洁，而且里面的大厨着装也很规范，看到洗碗的地方也整洁，不想其他餐厅那样污水横流。 最重要的是厨房的四周都安装了摄像头，这里的影像会实时传输到大厅里，这样食客们看着放心，吃的才更舒心，才能有更好的就餐体验。 “柳董你好，你看这是我们食府专门定制的大型洗碗机，它不仅能快速的清洗各种餐具，还能给餐具杀菌消毒…………”王经理开始详细的给六人介绍厨房里的各种设施。 “对厨师和服务员都培训好了吧，要知道外面的顾客可是看着厨房里的一切，要是出了什么事情，可都不是小问题。”柳依依严肃的问道，因为再好的规矩也要人来执行，所以食府里人员都要经过精心的培训才行。 “新员工已经培训好了，而且为了开业顺利，咱们这里的员工有一半都是黔省的老员工，而且他们最少都工作了半年以上，所以经验都十分丰富。”王经理笑着介绍到。 “嗯，这样很好，不过平时也要注意监督，千万不能出现一点儿纰漏。”柳依依还是有些不放心的叮嘱道。 “知道了柳董！”王经理笑了笑，对食府的管理他很有信心，最为集团最出色的店长，他也有自己的杀手锏，对各种可能发生的事故都已经有了准备。 ………… “疯子怎么样？大厨的手艺还行吗？”张峰刚吃了两口菜，柳依依就连忙问道。 “嗯，还不错，让我再尝尝其他的怎么样？”张峰点点头，随后将其他几样菜都一一品尝一遍，然后说道：“虽然还有些不足，但已经非常不错了！” 听到张峰的话，王经理眨眨眼，心想这仅仅是还不错？而且还有些不足？他有些怀疑张峰是不是在胡乱评价。 “还不错，那就好。”得到张峰的初步肯定，柳依依也松了口气，看到王经理欲言又止的样子，笑着解释道：“呵呵，王经理不知道吧，疯子的厨艺也很好，就连我爷爷也甘拜下风。” “啊？真没想到张先生还有这样的厨艺。”听到柳依依的解释，王经理顿时惊讶不已，对于公司创始人也就是柳依依的爷爷，他可是十分了解，他老人家的厨艺那可以说是整个食府最好的没有之一，没想到他对张峰有这么高的评价。 “呵呵，我这人没啥雄心壮志，就是吃这一口！”张峰笑了笑谦虚的说道。 “张先生太谦虚了，会吃那也是一门高深的学问。”王经理看着张峰也多了一丝敬意，做餐饮的最清楚厨艺的重要性，而且张峰有那么高品质的蔬菜，要是他自己投入餐饮行业肯定也能混得风生水起。 吃完午餐，张峰就跟着柳依依视察食府的每一个角落，卫生环境、人员素质，各种奖惩措施。 随后又看了昨天的收入情况，甚至连顾客们留下的评价也一一查看，最后还是找到了几点小问题，让王经理注意改正。 一切就绪只欠东风，后天夜郎食府魔都分店，终于要正式开始营业。