论如何制作香肠腊肉和泡菜2
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不过这种事情怎么说都是温久的私事，对方就算是不告诉他们，两人也不会觉得有任何的不开心。 只是婓轻羽和乔诗诗都有些吃惊，因为他们着实没有想到，温久在药剂学这方面的天赋如此之高。 尤其是婓轻羽，他可是知道自家哥哥的眼光有多高的。 而且斐泽玉本身就很擅长医药这方面的研究，所以他主动出来邀请温久签约，可见温久是多么的有天赋且有能力。 但他们俩并没有嫉妒温久的意思，得知消息后只想着赶紧前来厨房恭喜对方。 结果两人一来就看见温久在用针扎不明物，那种似有似乎的杀气着实吓到他们了。 “我先澄清一下啊，我哥哥做什么可都不能代表我。” 婓轻羽生怕被自家哥哥给连累了，若是斐泽玉真的惹了温久生气，那他必然帮着温久讨伐斐泽玉。 可谓是，好弟弟一个。 “那你哥哥有没有回你消息?”乔诗诗再次开门小心翼翼地往里看了一眼。 不看倒还好，一看她觉得更恐怖了。 温久居然还在用针扎那坨不明物，甚至还把它们绕来绕去的。最关键的是，那坨不明物长得特别像人的大肠。 “还没回我呢。”婓轻羽叹了口气，他在温久手下讨口饭吃容易吗?怎么自家哥哥这么不给力啊! 两人正在思索着要如何安抚温久，就听门内传来了她的声音。 “你们俩站在门口干嘛呢?是想给我当门神吗?” 闻声，婓轻羽和乔诗诗对视一眼。 “怎么说，我们进不进去?” 婓轻羽无声地做了个口型，等待着乔诗诗的回复。 结果对方只抿嘴偷笑，还没等他反应过来，就给他一把推了进去。 “乔诗诗!你!” 猝不及防地被大力一推，婓轻羽险些摔倒在地。 他刚想叭叭几句乔诗诗没良心，就见温久正满手鲜红地盯着他看。 “别吵吵了，你们两个自己坐到角落去。” 温久刚把香肠全部处理好，这会儿正想着继续腌制腊肉呢。 结果就听这俩傻孩子不停在门外叽叽喳喳，吵得她头疼。 制作腊肉的调料比制作香肠的更多，所以她想着先处理咕噜兽肉，待会儿再去研磨配置调料。 她刚把咕噜兽肉里多余的血水排除去，就看见婓轻羽跌跌撞撞地冲了进来。 “呃，好的久姐。” 婓轻羽其实是想问问温久，她是不是和自家哥哥发生了不愉快的事情。 但他感觉自己多讲一句就会当场挨打，所以思忖了片刻后，他还是老老实实地坐到角落里去了。 他刚坐稳，就看乔诗诗也坐了过来。于是他小声嘀咕道:“乔诗诗，你给我等着!” “嗯嗯，我等着呢。” 乔诗诗把婓轻羽推进来后没几秒，她就乖乖站在了门口任由温久安排。 所以在她听见温久让他们俩去角落坐下后，她便非常懂事地跟在了婓轻羽身后一同坐下。 诗诗能有什么坏心眼呢?她只是想让婓轻羽挨顿骂罢了。 “久久，你这是在做什么好吃的呀?” 坐着观察了一会儿，乔诗诗对温久把每块肉都抹上了厚厚的盐这种行为非常好奇。 “这个是腊肉。”温久给手里的肉块翻了个面继续抹盐和调料，“旁边那个像肠子一样的东西是香肠。” 又是他们没有尝过也没有听过的食物。 “噢!所以好吃吗?”婓轻羽早已被温久养成了个吃货，他此时完全忘记了自己先前被温久吓到的模样，一心只想着这些东西好不好吃。 “好吃啊，只不过做完后还得等一段时间才能吃。” 香肠做完之后得放在阴凉通风处风干晾制一段时间，而腊肉温久打算等腌制完毕后先用果木熏烤再慢慢风干，这样吃起来时会更有风味。 把每一块肉都抹上了厚盐与调料之后，温久又往盆里丢了不少的新鲜橘子皮和辣椒，然后才把盆挪到了阴凉角落处搁置。 毕竟腊肉和香肠不同，腊肉得腌制个一周左右才行。 “你们俩要是闲得慌，就帮我把这些蔬菜洗干净，然后用吸水纸把表面的水分吸干。” 温久忙活了许久才把香肠腊肉制作完毕，这会儿又要继续准备腌制泡菜。 食堂周末是不营业的，所以有的是时间让她在这里折腾。 听见她的话后，婓轻羽和乔诗诗赶紧起身去把那一箩筐的蔬菜给搬到了洗碗池前，然后开始清洗工作。 温久刚好可以趁着这个时间休息片刻，虽然她经历了三个多月的学院训练生活，每天都有认真训练增强体质，但她以前的营养缺失还是太厉害了。 还得多亏徐望明的友情资助，送了她那么多的营养液。再配上她自己搓的补药丸子，才能让她现在的身体状况与普通人无异。 但终究还是比乔诗诗、婓轻羽这种打小就身体倍儿棒的孩子差上不少。 因此倒腾了这么长时间，温久着实是有些乏累了。 “久久，我们按照你说的弄好啦!” 乔诗诗和婓轻羽不但按照她说的处理好了蔬菜，还贴心的把这些蔬菜分门别类地摆好了。 见状，温久先是感谢了他们几句，随后便开始了泡菜的腌制。 每种蔬菜的腌制时间各不同，她先把腌制时间最短的樱桃萝卜和白萝卜削去外皮。 白萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。(1) 而樱桃萝卜则是具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。(2) 接着温久又把樱桃萝卜和白萝卜切成了一指宽的萝卜条，再用大碗装好撒入适量的食盐搓揉均匀后腌制。 用盐搓揉后可以去除一些萝卜的辛辣味，这样吃起来时不会让人觉得呛口难受。 泡萝卜这种食物在川蜀地区十分常见，而且每家每户的配方都不一样，味道也是各有千秋。 温久用的是她以往最常用的腌制方式，毕竟她就好这一口。 在等待萝卜腌制好的这段时间，温久又在大锅中倒入清水，把白醋和冰糖放进锅里加热至冰糖融化再关火放凉。 紧接着再将小米椒切段，生姜切丝和腌制好的萝卜条混合倒入坛子中，最后把冷却的糖醋水倒进坛子内密封好。 在密封前温久还切了几片柠檬装进去，柠檬可以除臭保鲜，不仅可以祛除异味，还可以使泡萝卜吃起来更加清脆爽口。 －－－－－－题外话－－－－－－ 今日的第二更~ ps:腊肉的制作方法有参考:1.下厨房自制腊肉2.李子柒视频 (1)白萝卜资料参考了百度百科(2)樱桃萝卜参考了百度百科