第九十五章 我相公最厉害的了！
刘招娣如蒙大赦，朝张月娥勉强笑了笑，然后就快步离开了灶房，她出去的时候正好碰到了采野菜回来的徐大娘，她先是吓了一跳，然后赶紧叫了一声“娘”，然后便快步回了自己屋子，看都没敢朝徐有承那边看一眼。 “月娥，你看看我弄了这么多野菜呢，有灰灰菜有苋菜，咱们咋做啊？” 张月娥看了一眼苋菜，“这马上晌午了，咱们也得吃饭呢，不如吃蒸饺吧，我用苋菜和豆腐做馅，这灰灰菜就跟豆腐一起凉拌。” “唉，都听你的。”徐大娘知道自己儿媳妇的厨艺，自然没有什么意见。 “那你调馅吧，我来包。”徐大娘将包饺子的活给揽过去。 他们没有提前发面，所以只能蒸死面饺子了，不过没关系，只要馅做的好，照样好吃。 徐大娘去和面了，张月娥赶紧将馅调起来，馅调和的也简单，苋菜用水烫一遍，然后剁碎，与被捏碎的豆腐搅拌在一起就行了，只需要一点点调料，即能发挥出野菜的清香与豆腐的豆香。 本来张月娥还想做一道白菜炖豆腐呢，可惜徐家没有高汤，这白菜炖豆腐全靠高汤吊着呢，无奈只能放弃了，她又拌了两个凉菜，一个是灰灰菜拌豆腐，另一个是小葱拌豆腐，等她将两个凉菜端上去的时候就发现，那道炒豆腐已经被吃光了。 那几个一开始还不拿正眼看她的乡绅们，一看她端着菜出来了，眼睛放光，那好听的话不要钱一般的吐出来。 “哎哟，徐夫人您终于来了，又做了什么好吃的？”其中一个乡绅这么说。 “您刚才做的豆腐那真的是没的说，比我家厨子做的好吃多了！”另一个这么说，说着还竖起了大拇指。 “你家的厨子算什么？要我说，这可比府城的大酒楼做的还好吃呢！你家那小厨子，跟大酒楼的厨子能比吗？”贬低了这个，一转脸，看向张月娥的时候脸上又堆满了笑，“当然，跟徐夫人的手艺更不能比了。” 说的张月娥怪不好意思的。 她红着脸，将两道凉菜放到了桌子上，“没有什么好菜招待大家伙，还望各位贵客不要嫌弃。” 那几个乡绅看到眼前的两道凉菜脸上的表情先是一僵，紧接着，他们脸上又扬起了笑脸，“不嫌弃不嫌弃，你们家的豆腐实在是太好吃了，徐夫人的手艺也了得，今天我们的舌头是有福了。” 就是肚子有点苦啊！ 当然，这未尽的话，他们并没有说出来，刚刚一道炒豆腐上来，原本他们还不当回事呢，再加上那个徐家的二儿媳说什么大嫂小气居然没有杀一只鸡招待他们，他们还深有同感呢，但是却没想过到，裴公子和余老不仅没有觉得自己被怠慢，反倒替那个什么豆腐西施的传人说起了话。他们自然不敢在提这茬了，结果一吃炒豆腐，他们这些人到没有唱出来什么特别的，就是豆香味挺浓郁的，吃起来挺好吃的。 就在他们以为这炒豆腐挺普通的时候，却没想到，很少露出笑脸的余老居然笑着点点头，好像很满意的样子。 他们能怎么样？当然跟着说好了。 紧接着，这裴公子居然也说十分好吃，是他吃过最好吃的炒豆腐，还说一吃就觉得十分温暖。 哎哟，他们哪里懂啊，难不成是外面的太阳太大了？晒到裴公子了？ 有个想拍马屁的乡绅甚至想站起来跟裴公子换个位置了。 就这一盘炒豆腐，两个重要的人物都说好吃，他们这些小虾米还敢说什么啊？更加不敢伸筷子了，稍稍的吃一口他们就不动筷子了，余老跟裴公子也不知道客气是何物，两个人毫不客气的将这一盘子豆腐吃完了。 看着余老和裴公子两人一口一口的将炒豆腐吃完，这些个乡绅啊，忍不住咽了咽口水。 无他，刚刚他们吃的那一碗豆腐脑，酸酸辣辣的，实在是开胃的很，弄得他们现在肚子呱呱叫呢，偏的他们又不敢跟余老和裴公子抢菜。所以只能期盼着张月娥赶紧把下一道菜做完。 因此，就有了刚才那一幕，张月娥端着盘子一出来，他们就十分期待的看着张月娥，但是当他们看到张月娥手上只端了两道凉菜之后，心里失望的情绪是溢于言表的。 不过，他们这回不会傻到觉得一般，不去吃了，这两道凉菜一看就挺一般的，白色与绿色相间，看起来挺一般的。 “你们慢慢吃，今天准备的不足，有些菜没有材料做不出来，各位贵客就将就一下，我已经让我娘蒸了豆腐野菜馅的蒸饺，各位一会多吃两个尝尝鲜。”张月娥客气的说完转头就要走。但是却被那个白胡子老者叫住了。 “这道是小葱拌豆腐，另一道是……”绕是他见多识广，却从来都没见过这个菜。 张月娥看了一眼，见他指着的是灰灰菜拌豆腐，便笑着说，“这道菜叫灰灰菜拌豆腐，那绿色的就是灰灰菜，是路边十分常见的野菜。” 一听是路边的野菜，那几个乡绅脸色就有点不好了，他们这样的都从来都不吃野菜呢，这张月娥也太大胆了，居然给余老做野菜吃。 “这就叫灰灰菜？我还从来都没吃过呢。”余老说着，夹了一点灰灰菜放到了嘴里，细细的品尝。 “您这样的大人物当然没吃过这种菜了，这灰灰菜挺常见的，穷人家没得吃的时候，随便上山采一点就是一道菜，说起来这灰灰菜以前还救过我们家的命呢。”张月娥笑着说道。 “哦？怎么说？”那裴公子来了兴致。 “我也是听我娘说的，她说我们家逃难的时候，路上没得吃，我娘就到处采野菜吃，我们家乡是没有这灰灰菜的，也没有人认识。还是我娘认出来这野菜能吃，就采了很多，煮成汤给全家人吃，才让我们全家都家扛了过去，逃难到了这里，当时我才出满月呢，能全家安然无恙的到这里，也算是老天保佑了。” 听到张月娥这么说，裴公子心里有些唏嘘，心里对这豆腐西施更加好奇了，听张月娥这么说，这豆腐西施还算厉害，见多识广不说，以一个女子之力，将全家带到这里来安家，着实不简单。 “来，你们都尝尝这灰灰菜，味道着实不错。”就在这时，白胡子老者打破沉默的气氛，让大家都尝尝这灰灰菜。 野菜之所以被称作为野菜，除了它顽强的生命里以外，还有一个原因，那就是没有自己家种的蔬菜好吃。 他们已经做好这菜不好吃的准备了，也不怪他们觉得这菜不好吃，而是刚才那炒豆腐，余老可从来都没有说过让他们都尝尝的话，有好吃的，吃独食还不够呢，怎么可能愿意跟别人分享？ 看来这灰灰菜的味道估计不太好，不然余老干啥让他们都吃？ 他们做好了心理准备，才夹了一筷子放到嘴里，结果整个人都愣住了，说好的奇怪的味道呢？这灰灰菜到底是什么味道，他们怎么没尝出来？ 整道菜以鲜辣为主，明明只是路边的野菜加豆腐，他们却觉得这道菜鲜美极了，还有那隐隐约约的豆香味，更是点睛之笔！ 紧接着他们又尝了尝小葱拌豆腐，这道小葱拌豆腐十分简单，豆腐块加鲜嫩的小葱，在加少许盐调味，其他的调料一概不放！ 吃的就是小葱的一个鲜，和豆腐的豆香！ 先是用豆腐脑酸辣开胃，然后用一道家常炒豆腐，让人吃那豆腐与油相结合的美味，最后两道凉拌菜，却让他们的味觉回归质朴，每一道凉菜都让他们品尝出豆腐的豆香！ 白胡子老头满意的点点头，他吃过太多比这精致比这美味的佳肴了，可是如此质朴，突出食物本身的原味菜肴却没吃过多少。 他曾经吃过一道茄鲞，明明只是简单的茄子，但是做出来的的工序却十分的复杂，需要用去了皮的茄子丁过鸡油炸，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油搅拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，在用炒的鸡瓜拌一拌。 明明只是一道简单的茄子，做工之繁琐，吃到的味道，也失去了茄子的本味。 白胡子老者摇摇头，那些菜的确十分美味，也十分华丽，但是每天都是这些美味佳肴，却把人的舌头架的太高，让人忽略了食物本身的味道。 比起，让食物的味道更加丰富，其实更难的是让食物回归本真。 回归食物的本味，说起来容易，但是做起来却比那些复杂的菜式要难得多。 返璞归真，如是者也。 张月娥被这几个乡绅夸得有些不好意思，她本来不想做什么菜了，但是被人这么一夸，她回了灶房看了一眼材料，觉得还可以在做一道香菇豆腐羹。 等张月娥这一道香菇豆腐羹出锅，徐大娘蒸的饺子也正好出锅了，他们两个将豆腐羹和大饺子端出去。 徐大娘笑眯眯的说，“几位贵客快尝尝，这饺子味道怎么样？”为了给这两位贵客留下好印象，徐大娘包饺子的时候可认真了，包出来的饺子个个饱满馅大，饺子边封的好好的，一个都没漏，将馅料的鲜香全部都锁在了饺子皮里。 这饺子刚出锅的，裴公子最迫不及待，吃了几道菜，他已经学乖了，再也不会以貌取人了，这徐家小娘子做的菜虽然看起来一般，不如他府上的精致，但是那味道，真的是没的说，他说不出为何好吃，但是吃着让他十分舒心！ 裴公子一边动作优雅的吃着粗鄙的大饺子，一边感慨道，“这么好吃的豆腐，我一定得买一些给老太太尝尝，这豆腐这么滑嫩，老太太吃着肯定满意。” 一旁的白胡子老者也点点头，“这豆腐味道的确十分了得，这几道菜，除了第一道，其他的几道菜全都突触了豆腐的豆香。”随即，这老者摇摇头，“想必小娘子是特意做这几道菜的吧？” 张月娥微微一笑，“老伯说笑了，家里没有食材是真，想做这几道菜也是真，你们既然是为了我做的豆腐而来，我自然要做一些突出豆腐原味的菜。不然，岂不是本末倒置了？” 这老者先是一怔，随即摇摇头，“可惜了，这豆腐味道着实不错，可惜老夫家远，不能带回去与家人同享。” 这句话话音刚落，在场的乡绅心中皆是一动，几个人相互看了一眼，随即低下头，心里皆有了一个想法。 张月娥外头一笑，“不知道老伯的家在哪里？” 在场的人安静了一瞬，纷纷惊讶的看向张月娥，本来他们觉得，张月娥直接称呼这个明显是这群人身份最高的老者为老伯还可以当做她没见过什么世面，可是这无缘无故的就打听人家家在何处，就显得有些不懂事了。 倒是那白胡子老者哈哈一笑，“小娘子倒是直率，我家在府城，离这里可不远。” 哪知道张月娥一点都没有窘迫，而是笑了笑说，“那老伯不用担心了，等我相公考上举人，去了府学读书，我肯定要跟去的，到时候老伯你若是想吃我做的豆腐尽管来就是了。” 那白胡子老者楞了一下，然后试探的说了一句，“哦？你就那么有自信，你相公能考中举人？” 张月娥昂起头，十分自信的说，“那是当然！我相公最厉害的了，肯定能考中举人！” 那白胡子老者闻言看了一眼徐有承，他本以为徐有承听到张月娥这么说，可能会十分羞赧或者故作谦虚的否认，但是没想到，当他看向徐有承的时候，却见徐有承双眼充满了笑意的看着张月娥。 那眼中盛满了宠溺，就好似，对方不管说了什么，就算是再难办的事情，他都愿意去为她而完成一般。